超低脂金枪鱼土豆沙拉
最近入手了monbento薄荷绿双层便携饭盒,一直想自带便当的想法终于付诸行动。因为,面对高颜值的时候总是心情很好。是朋友都懂我在说什么 •̀ω•́。
带饭初衷是这么来的,午餐不用愁,单位提供自助餐。晚餐比较麻烦,尽管单位也有,但下班真的想赶紧回家Σ( ̄。 ̄ノ)ノ。因为住所离单位太远,路上要一个小时,五点下班能准时的话,磨蹭磨蹭到家也六点多了,何况刚毕业入职的加班狗… 从五点到七点,不吃饭胃真的受不鸟。但没有便携式的饭盒,有时只能买买面包或BHG的蔬菜沙拉。悄悄说,其实他们的用料热量很高。
就这样开始带饭咯。因为在刷脂健身,所以热量肯定有考虑。但作为一个吃货,口味还是一定要过得去的,白水煮菜还是算了…热量可以牺牲一些(=゚ω゚)ノ。主要从食材和调料两方面下手解决。
这周主要食材是生菜、黄瓜、水煮蛋、意面、土豆、金枪鱼、蓝莓、火龙果,还有自制豆浆。调料主要是油醋汁、零脂肪香草沙拉、黑椒意面酱、西西里风味意面酱、拿波里风味意面酱、酸奶。
一周的时间,感觉自己已经完全不需要购买楼下各种小吃来解决晚餐问题,并且完全不馋。
习惯真的很重要,高中毕业后没有吃过一次快速面,现在闻到泡面味儿就想躲。开始接触健身的时候,疯狂地爱上了蔬菜沙拉,现在成为不吃草会死星人,加上每天早上必喝一杯水,几年时间好像几乎没有发生过便秘问题,上厕所超级迅速。近一年几乎每天喝豆浆,每天争取十一点前睡觉。自从外卖行业兴起,自己点外卖的次数手指头都数得清,是打从心底受不了外卖和一般餐厅的油腻和重口味。当然,周末来了好吃的还是要继续探索,我不觉得那是放纵餐。因为健康和美食都是生活必备。不执念于卡路里,才能好好享受生活。
用料
土豆 | 120g |
泉水浸金枪鱼 | 20g |
黄瓜 | 1/4根 |
生菜 | 1片 |
黑椒意面酱 | 5g |
蒜瓣 | 1瓣 |
酸奶 | 50g |
超低脂金枪鱼土豆沙拉的做法
凉水下去皮土豆。大火煮开转小火煮15分钟。图片土豆为250g左右,我切半使用。
煮土豆同时,黄瓜切丁,生菜切条。泉水浸金枪鱼罐头打开后沥水,用勺子捣碎,取20g。
将黄瓜丁、生菜、金枪鱼放在同一容器,加入黑椒意面酱,拌匀备用。黑椒意面酱用量可以根据口味自己调整。
酸奶和蒜瓣儿加入料理机打碎倒出。备用。
土豆煮好切小丁后,晾凉。拌入酸奶。
然后将上一步拌好的配菜金枪鱼拌入酸奶土豆丁中即可。
我还准备了蓝莓和火龙果,也是煮土豆的时候一起洗好切好的。装盒打包带走咯~
总时长不超过20分钟。
总热量260千卡(沙拉加水果加豆浆)。
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