轻食--主厨沙拉
“轻食”被现代人广泛的认知,并且作为一种时尚健康的生活方式,用最简单的料理方式去品尝食物本身的味道,比如有机蔬菜沙拉,海鲜,欧包,有机果汁,菌类,黑咖啡等等,用这些食材搭配出一顿丰富的料理,满足了一天的能量所需,还很健康!
用料
鸡胸肉 | 一块 |
蒜 | 3瓣 |
橄榄油 | 3汤勺 |
黑胡椒碎 | 1茶勺 |
盐 | 1茶勺 |
蜂蜜 | 1汤勺 |
料酒 | 1汤勺 |
蛋黄酱 | 3汤勺 |
油醋汁 | 3汤勺 |
鸡蛋 | 一个 |
胡萝卜 | 半个 |
包生菜 | 半个 |
红叶生菜 | 一把 |
苦苣 | 一把 |
圣女果 | 几个 |
轻食--主厨沙拉的做法
鸡胸肉,用蒜,色拉油,黑胡椒碎,盐,蜂蜜,料酒,腌制至少3小时以上,最好过夜
锅中橄榄油,小火,把鸡胸肉煎至两面金黄色即可
蔬菜洗净,放上切块的鸡胸肉,淋上蛋黄酱和醋油汁即可
成品图
小贴士
这个主厨沙拉就是个配菜,一般再搭配点主食,比如意面啊,法棍,吐司面包之类的,早晨来一份,弄点果汁或者黑咖啡,就一个字儿“赞”!
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