生酮五花寿司卷
伪米饭糯叽叽的口感,配上五花或者培根的香,超级超级满足( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ材料一只卷的量
用料
【伪米饭】 | |
花菜 | 100克 |
洋车前子壳 | 3克 |
淡奶油 | 10克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
【包饭团材料】 | |
新鲜猪五花肉/培根 | 2片 |
半切寿司海苔 | 1片 |
【混合调味汁】 | |
蒜泥 | 少许 |
酱油 | 1/2大勺 |
味淋 | 1/2大勺 |
酒 | 1/2大勺 |
赤藓糖醇 | 1/2小勺 |
生酮五花寿司卷的做法
将花菜清洗干净,切成细末或者放入料理机打碎,加入洋车前子粉,盐,黑胡椒拌均。
再加入淡奶油混合均匀,按压紧实,放入蒸锅,上汽蒸6分钟左右。
出锅搅拌一下,呈现这种黏黏的状态即可。摊平放凉备用。
将海苔片(半切海苔片)粗糙的一面向上放在保鲜膜上,将花菜饭放在海苔片上并均匀摊开,上方留2cm左右的空隙。
向着双手前方,一边排出空气一边用力卷起,整理成型。
将第一片猪五花肉从寿司卷的两端开始包裹(家里没长条新鲜五花肉了,我就用的培根替代)
第二张五花肉就沿着未包裹部分卷完,卷完后的末梢插到肉的缝隙中。
卷完后用牙签定型。其实还是五花肉好操作一点,培根太短了,最后裹外面的时候包裹不完。(长条五花肉不需要牙签,把肉的末尾段塞到肉的边缝之中,用盐和黑胡椒调味并用手涂抹均匀)培根不需要再抹盐和黑胡椒了
平底锅中加入芝麻油烧热,全程中小火,不停翻面煎至,肉收紧的时候可以取出牙签 免得煎糊。煎至自己喜欢的口感,关火,取出。
利用平底锅的余热,加入混合调味汁材料,开小火烧至浓稠,将五花寿司卷回锅,全体沾上酱汁且收汁。
取出置于案板上,切成几等份盛在盘子里,根据个人喜好淋上酱汁。
-
超级无敌简单又美味寿司(附自制寿司醋比例)的烹饪做法,大厨教你详细做法
周末在家就要对得起自己的胃!老爸从韩国带回来了海苔~心血来潮做个寿司~很简单而且很美味~用料米饭海苔2大片黄瓜半根鸡蛋1个色拉适量火腿肠1根超级无敌简单又美味寿司(附自制寿司醋比例)的做法准备好材料~不要用隔夜饭!味道超差!!有条件的用米和糯米混合煮!煮...
-
韩式辣白菜寿司的做法和图解,韩式辣白菜寿司怎么做更好吃
用料鸡蛋1个火腿1根黄瓜1根红萝卜1根肉松500克辣白菜100克紫菜1袋沙拉酱1袋番茄酱1瓶寿司醋1瓶米饭韩式辣白菜寿司的做法把鸡蛋打碎,加料酒和淀粉搅拌均匀后摊成鸡蛋饼,把米饭放进锅里蒸熟。把黄瓜、红萝卜、火腿、鸡蛋饼、辣白菜均切成条备用,把紫菜铺在竹帘上把...
-
豆腐泡寿司(お稲荷寿司)的烹饪做法,大厨教你详细做法
日本的寿司各种各样,这款寿司因为偏甜,很受孩子们的喜爱。又因做法简单,自己在家里就可以做。用料豆腐泡6枚(12个寿司量)酱油3大勺砂糖一大勺甜料酒3大勺水200cc寿司醋3大勺盐适量热米饭(新做米饭最佳)豆腐泡寿司(お稲荷寿司)的做法首先将一个完整的豆腐泡从中间切开,一...
-
千岛酱寿司食谱做法大全,超简单的千岛酱寿司做法步骤
简单易行用料蟹肉棒2根黄瓜一根海苔2片千岛酱少许米饭少许千岛酱寿司的做法将海苔、米饭、千岛酱、黄瓜、蟹肉棒依次排好。卷起来。就OK啦^_^...