生酮-玉子寿司

用料  

生酮-玉子寿司的做法  

1. 2只鸡蛋放容器里，加少许海盐后用筷子轻轻打散，顺一个方向搅拌，注意不要起泡。如果起泡需要挑出来。

2. 蛋液分两次放入玉子锅，按玉子烧的做法，做出一段不太厚的玉子烧。玉子烧的做法本菜谱不做详细说明。

3. 将寿司海苔平铺，做好的玉子烧趁热放在海苔上，用手一圈圈裹紧，整形。

4. 卷好的玉子烧切成4等份，在一面均匀撒上鱼子酱，摆盘。

5. 外形酷似寿司，口感也非常接近。

6. 高颜值生酮寿司。

7. 小酮人2018.4.23早餐全貌：牛油果思慕雪，生酮寿司，鲜笋排骨汤。

小贴士

鱼子酱的味道较重，在蛋液里可以不再加海盐。
玉子烧的做法详见下厨房相关菜谱。
寿司海苔尺寸不一，裹好玉子烧后需要整形，切去多余的边角。
寿司上的鱼子酱可换成肉松，三文鱼，青瓜等寿司常用配料。