茹素手鞠寿司
今天是妈妈的生辰,三月三。
我的吃素历程,从贪图方便沾油荤的锅边素,逐渐演变到了现在无动物油,无动物提取物,无蛋,无葱蒜蒜薹韭菜,无酒精的干净素。
我的母亲,不知不觉中,也从嗜肉如命,到很少进食肉食,再到今日,主动提出想过一个不杀生的纯素生日。
妈妈心底,悄悄生出了好看的花,是对生命的怜惜,更多的,是对女儿的接纳与爱。这份爱,触及到了妈妈心脏最柔软的部分,温暖的绽放出了漂亮的洁白小花。
常常有人问,如何能把菜品做得精致又美味。
答案是爱。
你有多爱对面坐着的那位食客。
你有多期待看见她/他幸福满溢的笑脸。
你手里的食物,不会说谎。
我很爱我的妈妈。
用料
嫩豌豆 | 二两 |
南瓜 | 半斤 |
玉米 | 二两 |
蕃茄 | 一只 |
寿司大根 | 少量 |
樱桃萝卜 | 一个 |
藕片 | 一片 |
素松 | 少量 |
黑芝麻 | 少许 |
寿司醋 | 少许 |
四年渍梅子 | 12颗 |
茹素手鞠寿司的做法
第一步呢,是怀着满满的爱意煮一锅寿司饭,选你心里认为的最好的米粒,加三分之一粘米。等洁白软嫩饱满又充满弹性的米饭煮好稍微降到摸起来舒适温暖的温度,即可放入寿司醋,拌匀,然后盖好待用
a.豌豆洗净水煮十分钟压泥待用
b.南瓜去瓤洗净煮十分钟压泥待用
c.玉米粒洗净煮十分钟待用
d.蕃茄掏出里面的籽待用,代替鱼籽感,其余蕃茄留着炒其他菜
e.藕片洗净切去边角(余料可吃掉)焯水待用
f.樱桃番茄切薄片,用盐糖醋稍微腌渍一下待用
g.寿司黄萝卜切片与切花待用
ps:这里所指的十分钟只是一个大概标准,具体时间要根据食材的新鲜程度定,食材也可根据不同的季节选当季当地的食材,所谓不时不食。发挥你的创意,放飞味觉的幻想
步骤是铺保鲜膜—花样层出的辅料—手蘸水—捏饭团—再把保鲜膜包起来拉紧一捏—漂亮的胖团子们就出生啦~我在每一颗饭团里都小心翼翼的包入了一颗四年渍梅子
花一样的团子
春天的团子
和你爱的人一起,开动吧~
-
简易杏鲍菇海苔小寿司的烹饪做法,大厨教你详细做法
更容易好吃更方便。话说是做这个的失败产物用料杏鲍菇1枚白饭适量黄油1勺削皮器1个幸福海苔散条装1包简易杏鲍菇海苔小寿司的做法杏鲍菇用削皮器片成薄片黄油烧热。把菇片下锅煎到熟中间放片海苔,卷一筷子饭即成小贴士一定要用削皮器!!!!!!!...
-
简易寿司(紫菜包饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
手边有什么材料就可以做什么口味的简易寿司用料米饭500g青椒一个黄瓜一根胡萝卜一根火腿肠一根腌萝卜一袋工具刀,竹帘,米饭铲子等鱼子酱一瓶寿司醋一瓶寿司酱油一瓶紫菜片若干简易寿司(紫菜包饭)的做法把工具都准备好,所有想要卷进去的食材尽量切条状,米饭趁热加入寿...
-
芝士鳕鱼肉松寿司的做法和图解,芝士鳕鱼肉松寿司怎么做更好吃
在网上买了酸酸甜甜的腌萝卜条,韩国芝士鳕鱼肠,烤紫菜,寿司帘,哈哈!第一次尝试卷寿司,自己超满意的!味道和外面卖的没什么两样~脆脆的蔬菜加上香甜的沙拉酱(自己家做,猛挤沙拉酱!)。既是主食,也能当甜点小吃~只是刀太钝了,切坏了...用料烤海苔寿司帘青柠汁熟米饭腌萝卜条芝...
-
金枪鱼寿司,一口一个!美味享不停!郊游不可缺少的美食。的烹饪做法,大厨教你详细做法
我准备的食材还不够全,因为今天没有采购到,寿司专用萝卜。但是依然不影响它的美味!!!真心好吃😋用料米饭适量海苔4张金枪鱼1罐午餐肉1罐黄瓜1根肉松适量鸡蛋2个香油适量寿司专用醋适量沙拉酱适量金枪鱼寿司,一口一个!美味享不停!郊游不可缺少的美食。的做法我这里的准...