【15分钟便当】手鞠寿司
寿司2.1W
手鞠寿司是日本女儿节传统料理。
用料
米饭 | |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 1/3根 |
豌豆 | 少许 |
西兰花 | 少许 |
虾仁 | 少许 |
芥兰叶 | 1张 |
【15分钟便当】手鞠寿司的做法
做寿司饭。米饭煮好,趁热放入5勺醋、3勺白糖和1/2勺盐,搅拌均匀。冷却后,团成大小一致的饭团。
西兰花切碎,胡萝卜切丝加盐、糖和醋腌制,虾仁用料酒腌制。
烧一锅开水,煮熟玉米粒和豌豆粒,捞出。再烫一下芥兰叶子,捞出挤干水分。虾仁烫熟捞出。
芥兰饭团:保鲜膜上依次放芥兰叶、饭团,并用保鲜膜成型。
虾仁西兰花饭团:保鲜膜上依次放虾仁、西兰花和饭团,并用保鲜膜成型。
玉米豌豆饭团:玉米、豌豆和寿司饭搅拌均匀,放在保鲜膜上,用保鲜膜成型并拧紧。
小贴士
1.捏饭团时,手心沾凉水和一小撮盐捏饭团,米饭就不会粘手。
2.寿司不能放冰箱,不能米饭就会变硬。
3.多余的材料可以做散寿司。
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