美味素寿司
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
海苔 | 1片 |
素火腿肠 | 1根 |
白醋 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
香油 | 几滴 |
熟黑芝麻 | 少许 |
剩米饭 | 1碗 |
剩米饭冰箱拿出来回温,加白醋,白糖,盐,香油和熟芝麻拌匀
拌匀后准备其他材料,让米饭和其他佐料充分融合
黄瓜洗净切长条,鸡蛋炒熟晾凉,素肠切和黄瓜一样粗细长短的长条
米饭稍稍有些粘性就好,不要水分太大,紫菜会易破。把紫菜铺到寿司帘上,再米饭平铺到整张紫菜上,素肠、黄瓜和鸡蛋顺序摆好
借助寿司帘轻轻卷起,按压,把剩下的全部卷完,卷紧
切的照片没有拍,切的时候把刀沾少许冰水,没有冰水,水管冲一下也行,切的时候更容易一些。
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