简易寿司制作
万丈楼台平地起,各种寿司都是在简单的基础上做起来的,简易版寿司交作业
用料
糯米加香米 | |
黄瓜 | 1根 |
火腿肠 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
沙拉酱 | |
寿司醋 | |
日本酱油 | |
海苔 |
简易寿司制作的做法
准备好胡萝卜,黄瓜,火腿肠,鸡蛋,海苔,寿司米(糯米加香米),辅材是寿司酱油,寿司醋,沙拉酱。
香米加糯米,比例由自己控制,长长的是糯米,圆圆的是香米,很随意的,家里人比较随意,没那么多讲究,可以根据个人习惯自由调配哈
洗干净以后加入农夫山泉水,自来水也可以,随意哈,比例自由调配,对熟悉不敏感,比平时做饭水少一点就可以了,颗颗分明最好。没做过饭的请就近请教一下家里会做的,比平时少点水即可。
因为不一定是饭点做寿司吃,有时候只做一小卷,所以就蒸一碗米饭。开始整啦,时间多少根据火大小,熟了以后,闷一两分钟。自己控制哈,不会糊的,不用担心。大胆尝试啊。
米饭蒸熟了,放凉,不要直接做,会把海苔烫软,那就不脆了啊。放一会儿先,冷却冷却啊。
加入寿司醋,我做了四卷的量,放了四小勺,比例由自己口味决定,我喜欢有点点酸味的。刚做的,可以少放点,没关系的。不会很酸,一卷一小勺可以的,后期可以沙拉酱和酱油补味。
简易版的寿司配料有黄瓜,胡萝卜,火腿肠,煎的鸡蛋切条。
可以加点肉松进去也很美味。沙拉酱可以包寿司时裹在里面,也可以裹在外面,一般带出去吃,我都是裹在里面,家庭版摆盘,为了好看,我放在外面,随意,只要你喜欢。等待饭彻底凉凉哈,我可不想烫软我的脆脆的海苔。
注意,沿着边放哈,卷紧点。
卷的松,一是米饭少了,二是没靠边,我个人这么认为,多尝试,没事。米饭凉啦,来吧,开始放辅料,胡萝卜条,火腿肠,黄瓜条,鸡蛋条,肉松,沙拉酱随意。千金难买你乐意哈
成型。准备切吧。
想怎么切怎么切,慢慢切,别着急,刀上抹点水哈,不然会粘,反正我习惯了,又懒得买寿司刀沙拉酱,千岛酱,可以裹在保鲜膜里,然后牙签扎洞,想挤出什么造型,根据个人喜欢哈。
配上日本酱油,OK
口味不绝对,一切对的起自己的味蕾即可。
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