糙米寿司卷(孕期控糖)
怀孕以后糖耐没有过,妥妥的妊娠糖尿病,除了每天打胰岛素还要控制饮食,每天尝试各种不同食物搭配,终于把血糖控制住了,这个糙米寿司也是偶然想起来做的,当做正餐主食吃四个左右血糖不会过分升高,当然了,因人而异,还要结合自身体质。至于口感,肯定是不如传统寿司啦,不过偶尔调剂一下也不错,控糖不易,希望这份菜谱对和我一样的孕妈们有所帮助。
用料
糙米饭(糙米加小米蒸的双米饭) | 适量 |
寿司醋 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿 | 1段 |
胡萝卜 | 1段 |
黄瓜 | 1段 |
糙米寿司卷(孕期控糖)的做法
1、糙米饭趁热加适量寿司醋搅拌均匀(米饭是之前剩的,没有具体称重),放置一边晾凉备用
2、鸡蛋打散摊成蛋饼
3、将鸡蛋饼、火腿、胡萝卜、黄瓜切成细条备用,胡萝卜和黄瓜用水焯熟(孕期尽量不吃生的蔬菜,黄瓜在意口感的可不焯)
4、取一片海苔放在竹卷上
5、均匀的铺上一层糙米饭,不要铺太厚,不然不好卷
6、放上之前备好的各种肉蛋蔬菜条,一半即可,盘子里的量刚好可以做两个寿司卷
8、慢慢卷成卷
9、卷好后的成品
10、切好装盘就可以了。(孕期不建议吃芥末之类辛辣刺激的东西,也不能吃的太咸,所以我是直接吃的,偶尔也会偷偷蘸一下老公调好的芥末汁😁)
小贴士
里面的蔬菜可以按照自身口味进行调换,黄瓜换成牛油果口感会更好,火腿自家灌的最好,没有乱七八糟的添加剂,吃着更放心
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