花式紫薯寿司
家里有个挑剔的娃,每天吃什么做什么都得花一番心思。 前几天买了不少紫薯,连续吃了好几次,开始有点不愿意吃了,今天用米饭和紫薯做了一次寿司,好吃还好玩,小朋友也亲自动手试着卷了一个,还蛮成功的,开心的不得了。这款紫薯寿司推荐给大家,可以跟小朋友一起做一次,互动一下哦。
用料
米饭 | 1碗 |
紫薯泥 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋皮 | 1张 |
黄瓜 | 半根 |
寿司海苔 | 半片 |
寿司醋 | 2勺 |
花式紫薯寿司的做法
米饭和紫薯同时放到锅里煮熟,可以用专门的寿司米来煮,会比较软糯一点,也可以普通的大米加一部分糯米,以增加粘软性。
米饭煮好以后盛到稍大一点的碗里,趁热加入寿司醋拌匀放凉待用。没有寿司醋的,可以按照白醋:糖:盐以6:3:1的比的来调制。
把蒸熟的紫薯压成泥状。
准备好包黄瓜、火腿肠、鸡蛋摊成的皮等食材。
把紫薯泥加入米饭中拌匀。
取半张海苔铺在卷帘上。今天的这种卷法只需要一次半张就够了。做寿司的紫菜是专门的寿司海苔,不是普通的紫菜哦,超市有售。
把拌匀的紫薯米饭均匀的铺在紫菜上,紫菜的两端也要有米饭粒。如果觉得米饭比较粘,可以用勺子沾水,有勺背来把米饭推均匀。用手来操作的话,也可以在手上抹些凉开水,或寿司醋防止黏手。
中间放上,黄瓜条,火腿肠和鸡蛋皮。
用手托起卷帘,让两端粘合在一起。因为米饭有粘性,会很自然的粘合在一起。
稍微定型后取下用手再整下形。
用刀沾凉水切片。
美美的紫薯寿司就做好了。快来尝一尝吧,不仅好看还很美味哦。
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