椰香素三宝
钟意椰香的味道一定喜欢这款素三宝。特别喜欢椰浆同香芋烹煮的香浓味道。
用料
香芋 | 200克 |
南瓜 | 200克 |
蕃薯 | 200克 |
椰浆 | 半罐 |
淡奶 | 200克 |
花生酱 | 2勺 |
鸡汁 | 1小勺 |
盐 | 3克 |
椰香素三宝的做法
备好所需的材料;
备好椰浆、淡奶和花生酱,
材料三宝的南瓜、红薯和香芋分别削皮改刀小块;
将芋头、南瓜、蕃薯(红薯)分别隔水蒸熟备用;
油锅落入一小碗清水,将花生酱落入拌散煮开;
然后将淡奶加入;
倒入半量的椰浆,剩余的半量留作稍后再用;
然后把三宝落入;
炒拌均匀熟的三宝让汤烩煮一分钟;
最后将剩余的椰浆加入翻拌均匀,将汤汁收浓至自己喜欢的量落盐调味即可熄火;
用砂锅装上即可开吃。
小贴士
1,素菜没用油和葱姜料头,如果加入红葱头或洋葱用油起锅炒香作料头增添这道菜的香浓。
2,汤汁宜多些,香芋、蕃薯、南瓜吸收汤汁。
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