🏮元宵节|冰墩墩汤圆
一墩难求
咱实现一户多墩😄
㊗️大家元宵佳节快乐!
用料
糯米粉 | 200克 |
马铃薯淀粉 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
热水 | 160克 |
🌈调色 | |
甜菜根粉 | 2克 |
南瓜粉 | 适量 |
蝶豆花粉 | 适量 |
小麦若叶粉 | 适量 |
竹炭粉 | 适量 |
🏮元宵节|冰墩墩汤圆的做法
把糯米粉,马铃薯淀粉、奶粉,细砂糖,混合搅拌均匀,倒入80度热水,搅拌成絮状,组成团,移到桌面,加入黄油,掌根搓揉至光滑。
揉好的粉团光滑,有延展性,不粘手。粉团拉伸效果,类似橡皮泥
(没有设备,单手拍摄🎬)揉好的粉团分割两份,其中一份稍微大一些
取大的一份白色粉团,加入甜菜根粉调红色。揉均匀,搓长条,等份分割10份,大概12g一个汤圆外皮。剩余红色备用。
再取另一个白色粉团,等份分割,分别加入蝶豆花粉调蓝色,小麦若叶粉调绿色,南瓜粉调黄色,竹炭粉调黑色。剩余白色粉团备用。取12g红色粉团滚圆,用大拇指按压个洞,大拇指和食指把洞扩大,包入6g馅料。双掌滚圆再横着滚椭圆。
在汤圆主体1/2靠上位置,脸部用丸棒工具压出椭圆型,🐼脸取花生粒大小白色粉团,揉椭圆,填在脸部。
👀眼睛先用小一号丸棒工具压出眼窝,取红豆粒大小黑色面团,揉椭圆填上。(如图所示)👆
👃取黄豆粒大小白色粉团,贴在眼睛中间位置。鼻头取芝麻粒大小黑色粉团。
👄先用翻糖球形工具按压嘴,鼻子下面。取绿豆大小红色粉团,搓圆填进去再用球形工具按压。脸部彩圈
蓝色、黄色、绿色、黑色、红色,搓线条,拧麻花状,绕圈贴。手脚,各取花生粒大小红色粉团搓水滴💧。然后用黄色白色粉团搓线条。贴在袖口裤腿口上。
手贴在脸两侧,取红豆粒大小黑色粉团,揉圆贴手脚。衣服装饰
取黄色、白色粉团搓线条,拼接一起,贴在身体上。(如图所示)耳朵取花生粒大小红色粉团,滚椭圆,稍微压扁,取黄色粉团搓线条贴在耳朵边缘。然后对半切,贴在脑袋顶上。
帽檐取3g白色粉团,搓线条,贴在脑袋上。蒸熟汤圆糯叽叽的,裹上椰子粉,味道不错哟!
去滑雪😄
是不是在想要不要参加冬奥会滑雪比赛呢⛷️
分享8岁小朋友自己做的,
是不是给大家增加信心呢!😄
小贴士
水温一定控制好哦!水温不够,含水量不够面团会硬。
-
芝麻汤圆馅食谱做法大全,超简单的芝麻汤圆馅做法步骤
自己做的好吃又干净又没添加剂用料芝麻100克白糖50克黄油50克炼奶10克蜂蜜10克芝麻汤圆馅的做法把芝麻和白糖加入料理机打成芝麻粉。黄油隔水融化。把芝麻粉加到融化好的黄油里。加入炼奶和蜂蜜搅拌均匀。搅拌均匀后放入冰箱冷藏室冷藏一个小时后拿出来整形,搓...
-
清水小汤圆食谱做法大全,超简单的清水小汤圆做法步骤
用料水湾仔码头玲珑汤圆少许糖清水小汤圆的做法锅中加水至水沸放入汤圆至煮浮浮起等一分钟后捞起碗中加糖即可食...
-
大黄米汤圆食谱做法大全,超简单的大黄米汤圆做法步骤
用料大黄米汤圆一包红枣6颗鸡蛋2个红糖少量大黄米汤圆的做法备料开始煮开放入红枣煮开放入汤圆煮5分钟,放入红糖放入鸡蛋煮开撒点白芝麻...
-
汤圆神仙吃法之“黄豆粉滚汤圆”翻滚吧!汤圆君的详细做法,汤圆神仙吃法之“黄豆粉滚汤圆”翻滚吧!汤圆君做法技巧
汤圆花样吃法第六弹~翻滚吧!汤圆君~这次做法很简单哦!用料汤圆黄豆粉汤圆神仙吃法之“黄豆粉滚汤圆”翻滚吧!汤圆君的做法水开后,放入汤圆。用勺子背面推一下,防止粘底。汤圆煮熟之后放入黄豆粉。开始滚,这次的汤圆滚不起来😭手动翻滚吧~手动翻滚每颗汤圆裹上黄豆粉之后...
相关文章
- 冰墩墩汤圆 元宵节冬奥限定的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做冰墩墩汤圆好吃 冰墩墩汤圆烹饪方法大全
- 可可爱爱闹元宵🐼冰墩墩雪容融汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冰墩墩圆宵食谱做法大全,超简单的冰墩墩圆宵做法步骤
- 冰墩墩 雪容融 卡通汤圆 冬奥会限定版 元宵节汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “冰墩墩汤圆糖葫芦 ”抢不到冰墩墩?那就做一个吧,豆沙冰墩墩汤圆 元宵糖葫芦的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🎊元宵节特辑|卡通熊猫汤圆|可爱胖墩墩的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 闹元宵之冰墩墩汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 元宵节冰墩墩卡通汤圆的详细做法,元宵节冰墩墩卡通汤圆做法技巧
- 冰墩墩汤圆食谱做法大全,超简单的冰墩墩汤圆做法步骤