冰墩墩,雪容融汤圆
冬奥会加油
不干,不容易开裂好配方
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 10克 |
黄油 | 5克 |
沸水 | 75克 |
果蔬粉或色素 | 少许滴 |
冰墩墩,雪容融汤圆的做法
水磨糯米粉、玉米淀粉、混合在一起加入80度开水,用筷子迅速搅拌成絮状,揉成没有干粉的面团后,加入黄油,继续揉至面团光滑,面团的延展性成拉丝状就好啦,取一点点白面团上色:做成黑色、红色,黄色,蓝色,紫色,一点点就够啦!
取20克面团摊平,包好芝麻馅儿8g,揉圆
用大拇指轻柔按压出凹陷,蘸水贴上5g小脸蛋,再用两根食指按压出基础形态7细心蘸水沾上耳朵、眼睛、嘴巴最后取彩色面团搓成长条,粘在墩墩脸上做成七彩壳就大功告成啦!
小贴士
一定要热水烫面,再加固体黄油哦,不然容易干裂结块
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