花生芝麻汤圆馅
说话间就该过年了,却浑然不觉。某日,查看日历才发现距春节已没几天。过年的东西,好像还什么都没准备。比如,正月初一的汤圆,勉强还有些糯米粉,而汤圆馅还没做。赶紧安排,做个汤圆馅,黑芝麻,必须的。
今年,用少许花生和桂花酱来搭配。材料齐备,制作起来并不费事。花生桂花黑芝麻馅。不过,花生很少,几乎被黑芝麻的香味掩盖。做好之后,再顺手切成小块,到时候直接一块块取用,省得临时分馅费事费时。。。。
用料
黑芝麻 | 100克 |
花生 | 40克 |
熟面粉 | 30克 |
糖 | 240克 |
糖桂花 | 1大勺 |
糖渍橙皮丁 | 1大勺 |
芝麻油 | 15克 |
花生芝麻汤圆馅的做法
主料
配料
花生放入烤箱,上下火150度烤熟,备用
黑芝麻放入烤箱,上下火150度烤熟,备用
将芝麻花生,熟面粉及40克白糖倒入料理机
反复搅打成细末
倒出
加入剩下的糖和糖桂花,橘皮丁,拌匀
倒入芝麻油
拌匀
整成正方形,放入盘中
分割成小方块,待用。
小贴士
喜欢颗粒感的,也可以减少搅打时间,保留些许花生芝麻的颗粒。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
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