快手汤圆酥(含咸甜两种口味)
用料
甜味汤圆酥 | |
原味手抓饼 | 1张 |
芝麻汤圆 | 4个 |
肉馅汤圆酥 | |
原味手抓饼 | 1张 |
肉汤圆(或肉馅和芝麻汤圆各半) | 4个 |
奶酪片 | 1张 |
蛋黄 | 1个 |
芝麻 | 少许 |
快手汤圆酥(含咸甜两种口味)的做法
如图,准备好材料
手抓饼一切四,裹入芝麻汤圆,包裹成正方体(包不成正方体,圆形也行,正方体比较便于煎制)
无需加油,因为手抓饼本身就含油。用中高火慢慢煎
看这个图理解下为什么说正方体好煎
慢慢地还能煎出油来煎到各面金黄就好了,起锅装盘
撕开吃,第一层:酥皮,第二层:糯米,最里面是流淌的芝麻馅
芝麻汤圆控必杀技,真的很好吃
换个吃法,感受下麻薯鲜肉月饼口感的咸味汤圆酥。我用了两甜两咸4个汤圆
奶酪片一切四后和汤圆一起裹入手抓饼,捏成圆形
刷上一层蛋黄液
撒上些芝麻
入200度预热好的烤箱,烤18分钟
成品,起酥效果还是很不错的,手抓饼真是懒人吃货们的至爱福音
刚出炉的汤圆酥马上开吃的话,奶酪是半流动的,撕面的酥皮效果很不错,汤圆的糯米皮当作麻薯有意外的惊艳效果
还有汤汁,被自己的这一伟大发明感动到哭
小贴士
元宵节吃起来,超快手的汤圆干吃法,孩子很爱吃!
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