[留学🐶日食记]豆沙牛奶小汤圆
最近真的巨巨巨想吃糯米,就跑去中超买了包糯米粉,顺带买了红豆沙。(本来想买红糖做红糖糍粑,无奈太贵……实惨😭)这是第二次做甜品🍮,第一次的糯米豆沙饼也超好吃,可惜没拍
用料
牛奶 | 克 |
糯米粉 | |
红豆沙 | |
白糖 |
[留学🐶日食记]豆沙牛奶小汤圆的做法
半碗糯米粉,加少量清水,加点白糖,用筷子搅搅搅搅,到大致能成个型的样子,用勺子抠到盘子里。再加点糯米粉,用手揉揉揉揉,揉成图里的样子
然后不要急着捏圆子!那时候还巨粘,可以让它冷静五分钟再动手。然后就是搓丸子啦
水煮开,加丸子,丸子浮起来了就可以捞出了。可以过几遍凉水让它更有弹性
然后锅里留一碗的水,加豆沙。喜欢甜的就多加点。也可以加点点牛奶。如果有条件可以加点淀粉勾芡,但是我材料不齐……别问,问就是买不起……
豆沙汤煮开了,把小圆子倒进去,它们再浮起来就关火~强烈安利冰过之后更好吃,巨好吃!
小贴士
面团可以放几分钟再捏圆子,就不粘手了
揉面团水慢慢加,不需要太多的
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