南瓜黑芝麻花生汤圆&南瓜饼
要想颜色深,不要倒入南瓜水,只要蒸熟的南瓜。
熬猪油。
用料
熟黑芝麻 | 75克 |
馅 | |
熟花生(去衣) | 80克 |
黄油/猪油 | 50克 |
白糖 | 20克 |
面团 | |
纯南瓜泥 | 300克 |
白糖 | 20克 |
糯米粉 | 300克 |
老家拿来的花生,亲自去皮,烤熟,去花生衣,有点麻烦,但是东西好!
小美打碎,3秒速度5,颗粒大小根据自己需求来
有机黑芝麻烤熟加白糖一起打碎,10秒速度8
黑芝麻花生混合,倒入融化的黄油,拌匀,入冷藏室,黄油冻硬
倒入一杯开水小美,30秒速度10,一杯香浓花生芝麻饮干了,顺便把锅洗了,再继续干活!
捏成一个个均匀大小的小球,约4g,小点好,不然包起来费劲,包好放入冷冻室
蒸熟南瓜打成泥,加入糖粉,糯米粉,揉匀
搓成长条
切成均匀等份,约9克,一个个搓圆,盖好
拿出黑芝麻馅,冻硬了很好包,搓圆,做造型都可
冷冻保存,随吃随取,冷冻时一个个铺开冻,冻好了才收入袋子
水煮开,放入汤圆,都飘起来了,加入米酒,加入打好的鸡蛋,出锅!
一口咬下去看看~香喷喷热腾腾~不喜欢大颗粒的花生可以打得更小一点~
还有可以做成南瓜饼,一样的皮和馅,包在一起,用月饼模具压出来!
南瓜饼,好吃😋
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