万物皆🉑️炒!冰箱剩菜复刻大牌档炒河粉!简单易上手~
小吃1.15W
上周五吃火锅剩了点红薯粉,吃三明治剩的菜椒,加了个鸡蛋,炒一炒,有大排档内味儿了
用料
盐 | 1g |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 10g |
生抽 | 1瓷勺 |
十三香 | 2g |
白芝麻 | 撒一层即可,可以不放 |
红薯粉 | 1小包,吃火锅剩下的 |
菜椒 | 若干 |
生姜 | 2片 |
蒜沫 | 2瓣 |
万物皆🉑️炒!冰箱剩菜复刻大牌档炒河粉!简单易上手~的做法
冷水下锅,煮开红薯粉。小火继续煮软为止。
煮粉的同时,切好配菜。
煮软的粉,捞起来放凉开水里过一遍
热锅冷油,先炒个鸡蛋,炒好盛出来备用
继续捯入油,放姜丝蒜沫进去,炒出香味
依次放入菜椒➕粉,继续翻炒
出锅前加入盐,生抽,十三香调味,翻炒均匀装入容器,表面撒上芝麻,可以吃啦~跟大排档简直一模一样!
小贴士
1、配菜可以自己调整
2、基本就是有主食,有蔬菜,有蛋白质,就能放一起炒。
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