烤箱版即食青团

这个方子做的青团皮是熟的，随吃随包，很方便，不会像蒸式青团那样做了一下子蒸太多，吃不完只能冷冻，再吃又要蒸。皮凉很Q，寒食季你准备动手了吗

用料  

烤箱版即食青团的做法  

1. 准备材料

2. 将麦青汁加入糖、水搅拌均匀

3. 加入预拌粉、水磨糯米粉，搅拌均匀

4. 加入8g熟色拉油，搅拌均匀，倒入烤盘中

5. 刮平

6. 盖一层锡纸

7. 将烤盘放进预热好的烤箱中层，烤15分钟左右，温度是190度，有上下火得话，上火200，下火150

8. 将20克色拉油烧熟

9. 放置100摄氏度时，加入切碎的咸蛋黄碎炒至香味，加入肉松搅拌均匀

10. 在另一空盆中放入绿豆沙，然后加入软化了的黄油，搅拌均匀

11. 在豆沙中加入牛奶，搅拌均匀，加入蛋黄肉松，搅拌均匀，揉成团备用

12. 将烤好的皮料拿出（颜色碧绿，表面有少量气泡）

13. 趁热倒入搅拌缸中，中速搅拌，加入8克熟色拉油，搅拌至色拉油充分融合，搅拌好后盖保鲜膜备用

14. 将馅料、皮料分成20等份。每份皮20克，馅35克。

15. 将馅揉圆包进皮里，揉圆即可。用保鲜膜包起来，或者外粘椰蓉、肉松等，然后再根据自己需要包装。

16. 可天猫观看回播：

小贴士

大家在制作过程中遇到问题也可以进群沟通
用的肉松是味斯美原味松松（味斯美2号耐烤型）