自制奶酪棒(煮奶有妙招)
自从吃了广告上的妙可蓝顿奶酪棒后,总是说要吃那个小棒棒……零食这东西,吃多了不好,不给吃的话,长大也会“报复性”吃零食……不如自制!既可以享受零食乐趣,又不怕健康问题。
用料
鲜牛奶 | 75克 |
芝士片 | 1片 |
糖 | 5克 |
吉利丁片 | 3片 |
自制奶酪棒(煮奶有妙招)的做法
明胶先用冷水(饮用水)泡一下。
我用的这种,很方便……
糖,我用原糖,宝宝吃,尽量不用白砂糖。
在小锅里加入75g鲜奶,我都是用巴氏杀菌奶。然后放入芝士片,有白色或黄色,都可以。
划重点:隔水煮!这是关键!很多人都是用奶锅,但经常会局部煮沸,破坏营养还容易糊锅……
加热到50度左右,芝士溶解后,再放入软化后的吉利丁片。
倒入模具,冷却……再放入冰箱冷藏2小时。
冷藏后会有少许收缩。
脱模就可以吃了!
经常在外面吃妙可蓝顿奶酪棒,5元一个……又贵又怕有添加。还是自己做的好……
真材实料……零食也可以放心吃!
小贴士
煮奶的方法是重点!
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