酸辣开胃!柠檬手撕鸡
夏天吃饭没胃口,快来试试这道柠檬手撕鸡!
酸辣开胃,做法零难度哦~
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡腿 | 1只 |
柠檬 | 半个 |
黄瓜 | 半根 |
香菜 | 适量 |
小米辣 | 1个(不吃辣的可不放) |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1大勺 |
白醋 | 2勺 |
辣椒粉 | 1小勺(不吃辣可不放) |
白芝麻 | 1大勺 |
盐 | 少许 |
香油 | 1勺 |
葱段 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
酸辣开胃!柠檬手撕鸡的做法
柠檬切片,大蒜剁成蒜末,小米辣切成圈,香菜切段,黄瓜切丝(黄瓜忘记拍进去了)
鸡胸肉和鸡腿放入葱段,料酒煮熟捞出。用筷子插入鸡肉中,能够轻松穿过且没有血水冒出就是熟透了。
煮好的鸡胸肉和鸡腿泡5分钟凉水,口感更好
把鸡胸肉和鸡腿用手撕成条
蒜末+辣椒粉+白芝麻淋入1大勺热油激出香味
再加入生抽、蚝油、白醋、香油搅拌均匀调成酱汁
把鸡丝、黄瓜丝、柠檬片、小米辣、香菜以及调好的酱汁混合,用手抓匀即可
小贴士
如果不吃辣,小米辣和辣椒粉可以不放,但是就没那么好吃。
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