自制婴儿棒棒奶酪(无淡奶油无奶油奶酪无添加)
市售的百吉福妙可蓝多棒棒奶酪很好吃,无奈并不适合36个月以下的宝宝。添加剂不少。不想用奶油奶酪和淡奶油,但又想有同样的厚实奶香酸甜,试了几次,调整出最接近的 一种。奶制品不过敏的宝宝6个月以上就可以吃了。补钙小零食自己做吧
用料
大孔奶酪 | 25克 |
全脂牛奶 | 50~55克 |
乐纯三三三倍零脂肪酸奶 | 25克克 |
吉利丁片or吉利丁粉 | 3-5克(4克以上接近市售口感) |
细砂糖 | 5-6克 |
自制婴儿棒棒奶酪(无淡奶油无奶油奶酪无添加)的做法
吉利丁片泡软,沥干水分备用(如果是吉利丁粉,用四倍水泡匀备用)。
剩余所有材料一起入小锅,隔水融化搅拌均匀。(乐纯可以自制酸奶过滤代替,白砂糖可以用赤藓糖醇代替)
吉利丁微波融化后,加入上一步的奶糊,稍凉,倒入软模具,冷藏4小时即可脱模食用。吃不完可冷冻,吃前提前半天回冷藏即可。这个大概可以做6个。
小贴士
糖分替代保证甜度相同,根据代糖比值自己换算一下。另外如果成人吃,可以用普通芝士片就好。
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