健康奶香小油条(无膨松剂)
想吃油条还是自己炸油又是第1遍油
用牛奶和面无需泡打粉一样能炸出启发蓬松的油条来。
用料
高筋面粉 | 500克 |
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 6克 |
酵母 | 6克 |
食用油 | 40克 |
健康奶香小油条(无膨松剂)的做法
将以上材料活成光滑面团,放在有温度的地方发酵两倍大
我一般放在烤箱内底层放一碗温开水进行发酵
大家可以自行发挥
也可以盖保鲜膜放在冰箱冷藏发酵,第二天早上提前半小时拿出来发酵好的面团儿不用揉面,直接搓成长条擀成0.5厘米厚薄片
切成1.5厘米宽的小长条
两个落在一起,用筷子使劲压一下。
最喜欢用小奶锅炸油条了
将小奶锅内倒入1/2的油先是开中火,用筷子试油温筷子点进去冒小泡了,可以丢进去一根油条试试油条很快就飘起来,用筷子不停的翻动炸到金黄色用筷子夹上去有点硬壳似的就好了
-
回忆中的桂花糖粥的详细做法,回忆中的桂花糖粥做法技巧
味道总是最先勾起心中的回忆一碗桂花糖粥一口细腻甜蜜用料桂花少许红糖少许酒酿小圆子适量新米粥1袋红豆汤1袋回忆中的桂花糖粥的做法撕开新米粥倒入碗中,作为粥底。直接打开就可以吃,也可以放到微波炉中加热下,米香四溢。把准备好的红豆汤打开,勺出里面的豆子备用...
-
酥脆松软的大麻花的做法和图解,酥脆松软的大麻花怎么做更好吃
这个方子是最简单最家常的,里面所有配料都是家里常用到的,糖可以按喜好适量增减。包上馅儿就是酸奶大麻花,豆沙大麻花。用料中筋面粉500克奶粉30克温水230克鸡蛋1个白糖80克蜂蜜(无可免)20克盐5克酵母5克熟油30克面包糠(无可免)适量酥脆松软的大麻花的做法除面包糠外,...
-
天然香料-炒虾皮的做法和图解,天然香料-炒虾皮怎么做更好吃
冰箱里的俩袋虾皮一直没有吃完索性听着书在厨房做了虾皮粉用料虾皮500克天然香料-炒虾皮的做法虾皮泡水至少1小时,去除杂质泡一小时后的虾皮干净清新小火倒入虾皮翻炒啊翻炒千万次的翻炒终于虾皮变得干爽一捏就碎嫌放入破壁机打粉清洗破壁机麻烦,索性倒入随手料...
-
加了鹅蛋豆腐的素丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
我老妈爱做的炸素丸子,这次里面加了鹅蛋,就不能叫素丸子了吧用料胡萝卜香菜豆腐鸡蛋、鹅蛋虾皮粉盐五香粉面粉克淀粉泡打粉加了鹅蛋豆腐的素丸子的做法胡萝卜擦成细丝焯水攥干(或炒一下,以免胡萝卜太支棱);香菜焯水切末;豆腐烫一下抓碎;打入鸡蛋或鹅蛋;虾皮粉、五香粉、...