味增荷叶糯米鸡

最近糯米鸡做疯了，刚好到了禾然有机酱料，灵光一闪要不来个味增的吧～一直对味增很有好感，发酵制品一直对人体很有益，糯米是不容易消化的东西，放味增显然更健康～


一共可以做6个

用料  

味增荷叶糯米鸡的做法  

1. 首先准备好酱料和糯米，糯米洗完沥干

2. 把糯米用的酱料，水全都放进糯米里，搅拌均匀，建议早一点（15分钟一次翻拌，直到吸收所有的酱料水），放置一晚
   

3. 鸡肉切小块，我放了带骨的，更鲜一点
   把鸡肉部分所有酱料放入搅拌均匀，冰箱冷藏放置一晚，让它入味
   

4. 第二天，蒸糯米，把棉布打湿后，放蒸笼上，把浸泡好的糯米放进去，上汽后蒸25分钟（这里糯米是熟的，但是偏硬的状态，没关系的，糯米鸡包好以后还要蒸的）

5. 然后用口径大一点的锅烧水，水冒烟以后，等30秒，关火（水可以不用煮沸）。把干荷叶放进去，荷叶立马会变软，可以再浸泡1分钟左右捞起来，对半剪裁

6. 准备好所有材料，腌制好的鸡肉从冰箱里拿出来，拿个干净的塑料纸铺在桌面上，放上泡软的荷叶（绿色的朝上）

7. 放上一坨糯米，拿勺子压平（勺子沾点水就不会沾了），糯米上再放上鸡肉，可以多放一点，然后再挖一勺糯米压平后盖上去，荷叶再包起来就可以了，随便怎么包，只要包成正方或者长方形就可以

8. 最后上锅蒸就可以啦，上汽后再蒸30分钟，中途尽量不要开盖
   吃不完，等冷却后放冰箱冷冻就可以了，要吃的时候拿出来再蒸一下
   

小贴士

Tips都写在步骤里啦！认真看哦～
亲妈菜谱！尽可能详细了，还有不明白的留言