越南春卷 - 给你的生活来点彩虹
在不敢出去吃饭的日子里,搭配越南粉🍜和薄荷牛肉卷🥙在家来了一顿越南料理🇻🇳包春卷是门儿手艺活儿,需要耐心和审美喔
越南粉👉🏻
牛肉薄荷卷👉🏻
用料
以下是15个的用料: | |
越南春卷皮 | 15张 |
越南米粉 | 1大把 |
梅子酱(可替换) | 蘸着吃 一点就够 |
生菜 | 7、8片左右 |
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜丝 | 大半根 |
水果黄瓜 | 大半根 |
紫甘蓝 | 3-4片 |
蟹棒 | 10根 |
———以上都是馅料 | 最好一样都不少 |
———以下都是自选 | 喜欢什么用什么 |
虾 | 6只 |
秋葵 | 2根 |
圣女果 | 4-5个 |
胡萝卜片 | 小半根 |
水果黄瓜片 | 小半根 |
草莓 | 3-4个 |
三色堇 | 4-5朵 |
猕猴桃 | 半个 |
薄荷叶(摆盘用) | 有没有都可 |
越南春卷 - 给你的生活来点彩虹的做法
越南米粉(在第三步放了我用的米粉的图片)提前1小时泡软,煮1分钟过凉水沥干;蟹棒煮熟捞出晾凉;鸡蛋加少许料酒和盐摊鸡蛋饼,然后卷起来切成丝;胡萝卜去皮刨丝;水果黄瓜去皮刨丝(皮不用削太干净口感更好);紫甘蓝切丝;生菜是大片的话就撕成相对的小片,后期要包米粉别撕太碎了。这些内馅建议都有口感会好,蟹棒和鸡蛋都有咸味,放的多的话后期都可以不沾酱吃也超好吃超健康~
准备摆盘时会露在外面的🌈糖衣炮弹,最后几张放上了我最后的成果图,可以参考选用什么食材~
平底锅或者大盘子盛一些纯净水,春卷皮放清水里过一下就好了,过水一张包一个,不要全放进去。不需要有温度的水,1秒就好,硬也没关系,不然之后会非常软非常粘很难包。做头两个过水过久了太粘失败了我就给家属吃了!他说这什么东西也太好吃了吧!😏
生菜包上米粉,其他的就往里放吧,最后放🌈糖衣炮弹。
第一步里的鸡蛋和蟹棒够味量足的话可以不蘸酱料的,梅子酱就是酸甜口的稍微有点点腻。你可以蘸任何你喜欢吃的酱料,甜辣酱什么的也好吃~
成果供参考咯
包了不同的15个
摆盘上桌喽
越南料理在家二人食的全家福皂片
小贴士
胡萝卜可以用饼干模具做出花型🌸
蟹棒和米粉的口感超级好且正宗哦 一定不要省!
-
特色小吃粉角(三角包)做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道广西贺州的特色小吃粉角我是跟闺蜜学的,不仅卖相诱人,还非常好吃哟。主要是用新鲜的河粉皮或者是陈村粉包裹上馅料,皮薄爽滑吃起来非常爽口,做起来也超级简单,平时可以当正餐,也可以带去郊游。因为馅料是炒熟的,包好后可以直接吃,也可以上锅蒸2分钟热吃,蒸过的馅料...
-
酱香饼的饼 隔离食记3⃣️5⃣️的烹饪做法,大厨教你详细做法
酱香饼的酱在这里👇用料中筋面粉400克水300~350克油适量酱香饼的饼隔离食记3⃣️5⃣️的做法面粉中加入300克的水逐步混入面粉中混成一个粘盆柔软的面团剩余的水量视情况加入再加入少量的油混匀大致光滑面团醒发20分钟以上肉面板上加上大量的面粉从醒发好的面团中揪...
-
重庆红油辣椒的做法和图解,重庆红油辣椒怎么做更好吃
家用版,参考下厨房、小红书多位美食大人方子,纯粹自用记录。家里消耗慢,做的量比较小,这样能保持辣椒的香味!用料辣椒面50克花椒面10克白芝麻5克盐10克糖10克菜籽油250克姜片大蒜小葱洋葱香菜带根香叶3片桂皮2块八角2个陈醋5克重庆红油辣椒的做法辣椒面、花椒面、芝...
-
万能的烫面食谱做法大全,超简单的万能的烫面做法步骤
这是我想到我老家很经常做这道菜,所以我想把这道菜谱传给大家。用料面粉1000克油100克盐6克开水500克冷水80克万能的烫面的做法将食材依次加入,并擀匀。可以做韭菜饺。也可以做炸糖饼。小贴士面团一定要擀匀,不然就会出现是不熟的情况。...