美味佳肴馆茶叶蛋试验第一次
小吃2.5W
用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 盐 | 15克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 15克 |
| 茶叶包 | 3包 |
| 纯净水 | 600毫升 |
| 卤蛋调料 | 1包 |
茶叶蛋试验第一次的做法
鸡蛋冷水泡一会儿，然后冷水入中锅煮，大火煮15分钟。
鸡蛋煮熟以后捞出来泡冷水然后剥皮，最好用叉子在上下左右各叉1下，要小心别把鸡蛋弄碎了。
另外用小奶锅装好所有的材料，包括准备的水，大火把材料煮开，然后转小火，放入鸡蛋，开盖煮30分钟后加100克水，再煮半个小时后关火。
泡一晚上。第二天早晨记得拿出来![茶叶蛋试验第一次的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茶叶蛋试验第一次的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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用料鸭掌约700克煮鸭掌用的调料葱15克生姜15克料酒30克八角2个桂皮1小块香叶2片泡制鸭掌用的调料味极鲜酱油220克香醋110克蚝油30克白砂糖35克泡野山椒20克泡野山椒的水60克凉白开400克大蒜15克生姜15克小米椒1个青尖椒1个洋葱50克盐2克鸡精2克八角1个干花椒1...
