家常自制薯条

无滤镜。简单美味，比外面的干净卫生。

用料  

家常自制薯条的做法  

1. 土豆（我用的两个比较大的）去皮切成条（根据个人喜好大小均匀就可以，不用很细），然后把土豆中的淀粉用水冲洗，再接满水浸泡（水看上去很清透就可以了，不用很具体的时间）

2. 锅中放水煮沸，倒入洗好的土豆条，带土豆变色即可捞出

3. 待土豆条变凉，找一个容器（我用的饺子盒）把土豆条平铺放好，放入冰箱冷冻

4. 锅中倒油烧热至八成热，倒入冰冻好的土豆条，炸至金黄捞出（这是冻了24小时）

5. 怎么样，还可以吧🤗配上番茄酱，因为我切的比较大比较厚所以感觉比买的好吃

小贴士

注意⚠️油温一定要够热，油温不够，就会变成慢炸，土豆条会变软，如果一个不小心，油不是很热就倒进去也没关系，捞出来复炸就可以了（就是等油温升高再倒进去炸）。因为土豆条已经被我们煮熟了，所以高温炸至变色外脆就可以了