Gina家凉皮~秘制凉皮
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最喜欢魏家凉皮的秘制凉皮,弟妹做了凉皮和面筋,我来调个汁,哇🤗太像了😊太香了😋
用料
小葱 | 1根 |
八角 | 1个 |
花椒 | 20粒 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 2块 |
干辣椒 | 3个 |
油 | 15克 |
辣椒面 | 1勺 |
白芝麻 | 3克 |
小米椒 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
甜酱油 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 1 |
香油 | 1茶勺 |
Gina家凉皮~秘制凉皮的做法
传说中的Q弹凉皮。
葱、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒放入热油中,中火将油烧出香味。
将炸香的热油倒入辣椒面和白芝麻的碗中,迅速搅拌。
凉皮、面筋、焯水一分钟的豆芽,黄瓜丝、小米椒放在盘中备用。
加入辣椒油、蒜汁、调味汁、甜酱油、醋、白糖、香油。Gina家的秘制凉皮完成啦😄
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