早餐届的王牌选手广式肠粉
小吃2.29W
肠粉作为广东早餐届的王牌选手,不论是喝早茶还是街边早餐都可以看到它的身影,帕叔今天分享一个经典配方。
用料
粉浆 | |
粘米粉 | 80克 |
澄粉 | 90克 |
玉米淀粉 | 10克 |
土豆淀粉 | 10克 |
水 | 400毫升 |
馅料 | |
虾仁 | 250克 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
韭黄 | 适量 |
盐 | 少许 |
酱汁 | |
生抽 | 2勺 |
美极鲜 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
水 | 5勺 |
葱姜 | 适量 |
早餐届的王牌选手广式肠粉的做法
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