夏季解腻酸辣粉

准备材料有：红薯粉 生抽 老抽 醋（我用的是米醋） 白糖 盐 葱 蒜 香菜（不喜欢的可以不放）花生 鸡蛋 白芝麻 辣椒面（辣椒粉也可以）榨菜 小红辣椒  青菜

用料  

夏季解腻酸辣粉的做法  

1. 第一步，泡红薯粉，我选择的红薯粉是比较细的，泡10分钟即可
   
   第二步，准备小料，葱蒜切沫，小红辣椒切图中所示，加1.5勺辣椒面，加白芝麻，淋上热油即可
   
   第三步，在第二步的基础上加上2勺醋，半勺盐，半勺老抽，1勺生抽，1勺白糖，然后搅拌均匀即可
   
   第四步，拿出喜欢的青菜，生菜小白菜都可以，清洗一下，准备好呆会儿要放的榨菜和花生还有切成小段的香菜
   
   第五步，准备到这里的时候，红薯粉应该泡差不多，煮好热水，盛出半碗在刚才调好的汤汁里，再打个鸡蛋，开始煮红薯粉，煮个3～5分钟就熟了，在最后准备捞起来的时候把生菜放进去烫一下捞出来就可以了
   
   第六步，关火，捞面，捞鸡蛋，放进准备好的碗里，在放花生➕香菜➕榨菜
   
   人生真的是“妙”啊
   
   这次做的太匆忙，很多过程没有拍
   但是味道真的很好吃，调料也都是家里都有的，整个过程也就十几分钟，非常快的一道美食
   
   大家快动起手来吧！！！