简单零基础麻薯面包
#自制恐龙蛋#
有一天下午,我弟问我
姐,你会做麻薯包吗?惠州这边3块钱一个
重点不是多少钱的问题
是我弟在考验我的厨艺
既然弟弟都开口了
怎么着也得弄来试试
以后去找他带一打过去
让他感受姐姐满满的爱意
上网看了步骤,好多人都做失败
说粘手啊、鼓不起来啊、凹底之类的
昨晚试了一下
没有出现他们说的问题
所以嘛,很多事情要自己去做
不要被别人以为的困难吓到
当你踏出第一步了
你就会发现其实并不难
烘焙如此,爱一个人也如此
music
从此再遇上火花
也会擦亮这个伤疤
用料
麻薯预拌粉 | 200g |
鸡蛋液 | 65g |
牛奶 | 70g |
盐 | 2g |
黄油 | 40g |
简单零基础麻薯面包的做法
先准备好材料,牛奶隔水加热到微温,黄油隔水融化
鸡蛋提前打散,温牛奶倒入鸡蛋液搅拌均匀
麻薯预拌粉倒入搅拌盆,加盐,倒入混合好的牛奶鸡蛋液。用筷子搅拌成团,这步最好先借助工具完成
倒入融化的黄油,用手揉到黄油完全吸收(刚开始手微握拳,用手指背反复去压,尽量把黄油压进去,吸收得差不多了再用正常的揉面手法)
揉到面团光滑,不要过度,过度面团会开始变粘,分成18g左右一个,搓圆放烤盘(如果是普通烤盘记得垫油纸),麻薯球之间预留足够的位置,麻薯会膨胀。
上下火170度烤箱中层30分钟即可,表面上色微黄就好。第一次烤了35分钟,表皮有点干硬。
Q弹有嚼劲,一次可以吃好多个的恐龙蛋~
小贴士
music
到了没法相处
再去记她好处
凭回忆制造这自欺的笑话
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