自制撸串串
个人很喜欢撸串串,但是的话外面的话虽然说不用自己动手,但是不知道他弄得干不干净,还是自己动手干净,又卫生吃的,放心!
用料
竹签 | 适量 |
火锅底料 | 1包(我只用了13) |
熟白芝麻 | 适量 |
油 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
牛肉片,鸭肠,鹅肠,肉丸 | 适量 |
韭菜,生菜 | 适量 |
油炸豆腐,豆腐干,香菇,海鲜菇,金针菇,莲藕 | 适量 |
卤料包 | 1小包 |
矿泉水 | 700毫升 |
自制撸串串的做法
竹签清洗干净,再用热开水煮一下。
把所有的食材都清洗干净,有条件的话,可以用竹签签穿起来,是不是很有仪式感。
用平底锅把所有的食材都煮熟先。然后拿出来滴干水备用。
我试了一下,我自己买的小锅太小了,放不进去,要把竹签拆了才可以,有条件的话,可以用竹签,就像外面卖的一样。
我用的是电煮锅。
电煮锅,用小火档,里面加油,油热后加入卤料包,炒香后加入料酒,酱油,糖翻炒均匀,再把火锅底料我只放了1/3下去爆炒。
先放卤料包。
卤料包放下去炒,出味后,放入火锅底料。
火锅底料炒均匀后加入料酒,酱油,糖翻炒均匀。
然后加入适量的矿泉水,我这里放入700毫升。
加入水后煮20分钟,出味后,用筛子把里面的调料筛出来。
筛的不是很干净。
加入适量的熟白芝麻。撸串的底料就做好了。
开撸啰🤓🤓🤓
我的锅太小了,要去掉牙签才可以泡得到汁啊😂,太没有仪式感了😳
自己做的放心吃。
小贴士
1.火锅底料,看个人的适应量,我只放了1/3,能吃辣的话可以放多些。
2.肉类蔬菜类,只要能吃的话都可以,个人喜欢,首先要先清洗干净,煮熟后才能放下去,如果你有时间的话,也可以一边烫一边吃,时间就久一点而已。
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