土豆番茄辣酱，典型西班牙小吃

学做西班牙菜 懒人美食之九
   土豆番茄辣酱是西班牙必吃的小吃之一。做法特别简单，美味可口，深受欢迎。

用料  

土豆番茄辣酱，典型西班牙小吃的做法  

1. 土豆去皮，切滚刀块，过清水洗净

2. 中火，油炸至皮面鼓起，捞出

3. 番茄酱里拌入辣椒酱

4. 把番茄辣椒酱浇在土豆块上。一盘典型的西班牙十大必吃小吃—土豆伴番茄辣酱（Patata Brava)做好了。实在太简单了！

小贴士

油炸前过水清洗土豆块是保持炸好的土豆金黄色的关键。为了让土豆块内熟外不焦，可以先炸八分熟，然后微波炉加热3-5分钟，再大火炸至脱水。这样炸好的土豆块脆香喷鼻。