会“开口笑”的小油饼
这个油饼会笑呢
不信,你看
~每个都张开嘴巴着呢
用料
面粉 | 200克 |
食用油 | 15克 |
盐 | 15克 |
胡罗卜 | 1小段 |
线椒 | 1根 |
泰椒 | 1根 |
葱 | 1小段 |
盐 生抽 香醋 香油 麻油 | 适量 |
会“开口笑”的小油饼的做法
面粉200g、盐和油分别15g
用温水和面,先用筷子边加水边搅,把面搅成絮状
然后用手和好,盖好醒发40分钟
这期间准备小菜~胡罗卜、线椒、泰椒和葱切丝
用盐、生抽、香醋、香油和麻油拌好备用
面团醒发好后,不用特意揉和,先取出一半来,案板涂抹好油,面团和手上也要有油然后轻轻按压~如图
用大小适合的杯子压出面饼的形来
取开多余的面
炸锅加油开火
开始炸小油饼
很快就炸好啦
开始盛盘~先摆放好小菜
然后摆放好小油饼
先让油饼开口吧
夹入小菜
哇……这一口使心情都棒棒哒
此时的感觉不错,觉得自己很牛哦
小贴士
1.炸油饼时,油温要高,图中没有鼓起来的都是试油温时炸的
2.和面时用糖或盐都可以,随自己喜好
3.一定要凉拌的小菜,和刚炸好的油饼才是绝配
4.本食谱结合了陕菜中有一道很有名的“老油饼夹菜”,制做成了家庭版
-
木南小吃食谱做法大全,超简单的木南小吃做法步骤
南方面条用料面条你吃多少用多少青菜喜欢多少放多少柴米油盐酱醋香菜各种口味自定小米辣是关键1只木南小吃的做法青菜什么的最爱了香菜萌萌哒面条哒文艺坐姿要端正文艺什么哒只能看看重要哒还是吃啦...
-
新都桂花糕食谱做法大全,超简单的新都桂花糕做法步骤
新都桂花糕始于明末,糕质细软滋润、色泽洁白,桂花清香味浓郁,入口化渣,回味清香,于1979年被四川省商业局评为年度优质产品。本方源于1985年版《川式糕点》,原方为工厂大批量生产所用,本方按比例缩减为家庭作坊版本。用料糯米250克面粉1.25kg蜜桂花156.25克提糖250克熟...
-
包粽子(附详细包法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
端午节就快到了,又到了一年一度粽子流行的日子,很多人又开始买粽子吃了。不过除了节日,大家平时也可以买着吃。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子的口味比较多,大体上可以分为咸粽和甜粽两大类,细分的话就比较多了,有按区域的,按各种馅...
-
松软咸香炸牛肉丸的详细做法,松软咸香炸牛肉丸做法技巧
小时候跟外婆学的一道家乡美食用料淀粉500克牛肉800克白胡椒粉一勺料酒两勺姜末一大块鸡蛋五、六个盐六勺,自己掌握花椒粉三勺小茴香两勺白馒头用温水泡开捏碎十三香两勺小苏打粉少许松软咸香炸牛肉丸的做法切牛肉剁碎放入鸡蛋葱姜花椒末,十三香,小茴香搅拌放入用...