奶奶的私房黄尖鱼—从小吃到大的味道
小吃2.57W
从小到大奶奶炖的鱼一直是我最爱的美食,之前想分享给各位,奶奶一直说只是自己家的做法没什么好分享的,但是这是一直陪伴我的味道,今天软磨硬泡奶奶终于同意了!
用料
黄尖鱼 | 4条 |
大葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 十几粒 |
大料 | 2颗 |
桂皮 | 1小块 |
食用油 | 煎鱼适量 |
酱油 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
侧面改刀,下锅煎至表面金黄
加入葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮。
加入酱油,料酒,醋,盐,糖烹至香味溢出。
加温水盖盖炖15分钟。
装盘即可。
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