家乡特色小吃___糍粑
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家乡的一种特色小点心,小时候妈妈经常做的一种食物。
用料
糯米粉 | 800g |
温水 | 适量 |
红糖 | 适量 |
花生 | 适量 |
粽叶 | 六张 |
食用油 | 一小勺 |
家乡特色小吃___糍粑的做法
粽叶洗净剪好晾干。
花生放入烤箱烘三分钟取出,不烫手后去皮(我还加了烘过的糯米,这个可忽略),放入磨豆机磨碎,加入红糖。家里有舂的可以选择捣碎。
糯米粉加入温水和好揉成团。
捏出点面团,放手心捏几下,压成薄片放入打好的馅。
手心抹点花生油,包好的面团放手上滚一滚。
放上粽叶上,一个个放入蒸屉里蒸20分钟。(一点要留出空间,不然会黏在一起)
完成啦~
小贴士
和面一定要温水或者热水~ 放粽叶上前一定得抹油~
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