看,这里有彩蛋!
虽然并不是每一人都可以坚强地像个小太阳,但每个人都可以有自己的倔强,哪怕偶尔软弱得想做一个混蛋。但不要仅仅做一个普通的混蛋嘛,天天吃喝玩乐浑噩度日又怎样,一点都没有挑战性。混蛋要混成彩蛋才有意思,就像下面这个蛋一样。要混得清新脱俗,混得和外面那些妖艳浑蛋不一样!
用料
咸鸭蛋 | 4个 |
豌豆 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
香菇 | 3朵 |
五花肉 | 适量 |
糯米 | 一小把 |
看,这里有彩蛋!的做法
准备好适量糯米和香菇,放入水浸泡半个小时。洗净五花肉,均匀切成小薄片。
香菇与胡萝卜切丁,玉米剥粒,混合豌豆一齐洗净。将洗好的食材配料倒入沸水中,大约1分钟后,将材料捞出沥干。
将糯米,香菇丁,五花肉片,胡萝卜丁,玉米粒,豌豆放入大碗中,加入酱油和油,搅拌均匀,腌制半小时(无需加盐,咸鸭蛋本身是咸的)。
在腌制期间,准备好生的咸鸭蛋,市场上一个大概1~1.5元不等。将其洗干净之后,用小刀轻轻敲打鸭蛋尖,撬出一个小口,倒出蛋清。
在腌制好的食材中挑出五花肉,另置于小碗中。倒掉酱汁(若将酱汁倒入鸭蛋,会很咸),将剩余的材料装入保鲜袋中,打结,在袋底小角处剪开一小口,细心将材料挤入鸭蛋中(填充时可轻轻摇晃鸭蛋,让食材均匀铺散在鸭蛋中)
挤到一半时,利用筷子将五花肉塞入鸭蛋(最好贴着蛋壳放,蒸出来会很好看,手残星人可以直接用筷子戳入蛋里),填至9分满即可。若贪心装太满,食材在蒸的过程中受热膨胀会挤破蛋壳。
将填好的鸭蛋放入蒸锅,静待半个小时,彩蛋就做好啦,酱黄的糯米中夹嵌着五颜六色的食材配料,香气扑鼻。咬一口,竟有粽子的味道!
吃完一个再来一个!提前一晚做好,隔天一叮热就可以当早餐哟!
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