【鸡蛋汉堡】儿时的记忆

今天做了鸡蛋汉堡😋

以前做学生的时候就特别喜欢去路边摊买来吃，后来渐渐的就没有看到在卖了，还遗憾了好久

没想到做起来很简单，而且家里的也比较干净

以后想吃的时候就可以做啦，开心🥳🥳

这个量可以做6个

用料  

【鸡蛋汉堡】儿时的记忆的做法  

1. 1⃣️200克低筋面粉加50克玉米淀粉，放入3小勺烧烤粉、1小勺鸡精、6小勺糖、3小勺盐、2小勺白胡椒。2⃣️搅拌均匀，倒入适量水，搅拌成流动的糊状

2. 120克猪肉剁成碎，加入1小根芹菜末、3-4朵香菇末、一小根胡萝卜末

3. 2根香葱切末加入肉碎，搅拌均匀

4. 锅刷油，烧热后转中小火

5. 打入两个鸡蛋，用筷子打散蛋黄

6. 放入1-2勺肉碎，另外一边的两个孔也刷油，各舀入一大勺面糊（不要超过模具的一半）

7. 把右边的鸡蛋肉末平移到左边两孔面糊上（倒扣也可以）

8. 右边刷油，再各舀入一汤勺面糊

9. 1⃣️等左边的鸡蛋和面糊凝固以后，铲起来倒扣在右边的面糊里。2⃣️然后时不时翻面、煎到两面金黄就可以起锅啦

10. 美味的鸡蛋汉堡就做好啦～～面皮Q糯Q糯的，鸡蛋脆脆，肉馅鲜香～～营养丰富又均衡

11. 切开一个看看～层次分明，色彩丰富😋🥰爱了爱了