脆炸花椒芽

用料  

脆炸花椒芽的做法  

1. 花椒芽洗净沥干水分

2. 鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、白糖放入盘中，加适量清水搅拌成脆炸糊

3. 小锅内放入足量油，烧至5成热，花椒芽挂糊，放入油中炸至金黄色捞出，用厨纸吸去多余油分即可

小贴士

1.炸出的花椒芽酥脆的关键是面糊中加入了鸡蛋和泡打粉。
2.花椒芽在炸制的时候一次不可放得太多，否则就会粘到一起，不容易炸脆。