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脏脏牛奶小方(巧克力奶方)

小吃2.04W
脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图

★满妈厨房★
前些天做了椰丝小方,满宝不太喜欢椰蓉的味道,吃了一口扔下了…… 一个酷爱椰汁的孩子,居然不喜欢椰蓉。

那就换个口味,做个巧克力味的…… 结果当然是——瞬间征服,服服帖帖的,让干嘛干嘛O(∩_∩)O哈哈~

满妈:营养师 健康管理师。
满妈厨房 公众平台作者。
多平台美食达人,分享宝宝辅食及营养儿童餐。
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用料  

牛奶 250克
淡奶油 100克
白糖 40克
巧克力币 30克
淀粉 40克
可可粉 10克

脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法  

  1. 牛奶200克 倒入淡奶油,一起煮开。(剩余50克牛奶加入淀粉,搅拌成淀粉水备用)

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第2张
  2. 加入白糖。

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第3张
  3. 关小火,慢慢将巧克力币熬化,边熬边搅拌。

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第4张
  4. 巧克力完全化开后,倒入淀粉水。

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第5张
  5. 会越来越凝固,可以关火继续搅拌。

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第6张
  6. 选用一个方形模具,底部撒可可粉。

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第7张
  7. 装入模具内,压实,不要有气泡,成品才美观。

    放入冰箱冷藏3-4小时。

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第8张
  8. 在砧板上撒可可粉。

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第9张
  9. 脱模后切成小方块。

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第10张
  10. 每一面都沾满可可粉,就可以摆盘了。

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第11张
  11. 脏脏小方完成,如果给孩子吃,一定要控制量,因为很甜,巧克力也容易上火。
    如果成人吃,作为下午茶小甜品,很美味~

    脏脏牛奶小方(巧克力奶方)的做法步骤图 第12张

小贴士

有些烘焙用的巧克力,熬的时候容易起颗粒,可以过滤一下。

可可粉最好过筛,沾的时候才不会起疙瘩。