南瓜小丸子真的太香了,一定要试试
快过年啦,你们那里都会准备一些什么点心零食呢,南瓜丸子🍡好像也不错噢!快跟我做起来,跟着教程做一次成功,不塌窝不开裂,出锅好几个小时都不会回软噢,依然外脆里糯的,真的太香了!
注意事项写这了,一定要看:
1⃣️南瓜泥不要烫烫的就倒糯米粉进去,不然的话会粘到你怀疑人生,配方翻倍的量也不够粘你手
2⃣️南瓜泥晾至平时我们喝温水的温度,入口温暖而不烫即可倒入糯米粉
3⃣️糯米粉量可以和南瓜泥量同等,甚至多一点,⚠️就是不能比南瓜泥少,不然会开裂的
4⃣️全程小火,小火慢炸,不然心急
5⃣️炸至表皮呈深金黄色,这样出锅后才能一直定型,如果表皮炸不到位的话,出锅就容易回软,表面就会凹窝窝就没那么好看啦
6⃣️南瓜建议蒸熟,如果是煮熟的话会很多水分,糯米粉的量就会比配方中多很多
7⃣️面团揉成后是有点结实的,所以它分成小丸子的时候,是不会互相粘在一起的,一拿就起来了(轻微粘就没关系),如果你的小丸子之间会粘得很紧,说明面团水份含量多,要放多一点儿糯米粉揉一下
用料
糯米粉 | 360克 |
南瓜 | 360克 |
白糖 | 50克 |
南瓜小丸子真的太香了,一定要试试的做法
如图👆
南瓜蒸熟后,取360克熟南瓜压成泥➕50克白糖搅拌至白糖溶化
如图👆,温暖感就是平时我们喝温水的热度,入口暖而不烫就可以了
如图👆
如图👆
全程要小火慢炸,上截是小丸子刚浮起来,继续炸会变成下截的颜色,偏深一点
继续小火炸……最后变成深金黄色的时候就可以捞出来了👆,用筷子夹能感觉得出外皮是硬邦邦的
我出锅几个小时了都没有变型,圆圆的,一口咬下去外脆里糯,真的超香!!!
我把它们串起来了,像“冰糖葫芦”
快尝尝~~
小贴士
注意要点全都在篇头了哦,一定要看了再做!
-
超Q弹!DIY橡皮QQ糖~的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是在下厨房厨友的菜谱里看到的,觉得很有意思就做给孩子们尝尝看,真的超Q!用料藕粉果酱凉水超Q弹!DIY橡皮QQ糖~的做法藕粉和凉水搅拌均匀,再倒入几勺果酱,想甜一点多放点果酱甚至直接把凉水换成凉的糖水也行。藕粉容易沉底,要不停搅拌,直至入模。入模,大火蒸5分钟左右,...
-
简单易做 | 盐焗鸡物的烹饪做法,大厨教你详细做法
盐焗鸡爪,盐焗鸡蛋,盐焗鸡中翅👆🏻休闲娱乐必备零食,好吃不胖,缓解嘴巴寂寞😄用料鸡1斤(14个)姜10片盐1小勺栀子(完整的,药店有卖)5个鸡中翅一斤(13个)鸡蛋4个料酒1勺盐焗鸡粉(海天牌)60克简单易做|盐焗鸡物的做法提前冻冰块,因为需要大量,我用袋子装了一袋水放入急冻冻了几小...
-
芝士玉米🌽️🧀️的做法和图解,芝士玉米🌽️🧀️怎么做更好吃
营养好吃又方便快捷用料玉米2根碎芝士100克黄油6克芝士玉米🌽️🧀️的做法先锅底刷油,炒一下玉米(撒点盐和白糖),因为我的火开大了玉米有一丢丢糊了,注意火候.铺上碎芝士不要翻动盖好盖子,小火等它自然化开就可以吃了^ω^好吃.(不能太久哦要看注意芝士的变化)小贴士芝士可...
-
简易版牛肉芝士派的做法和图解,简易版牛肉芝士派怎么做更好吃
二十分钟搞定芝士派用料鸡蛋芝士1片奶酪10克手抓饼牛肉芝麻简易版牛肉芝士派的做法准备好黄油与牛肉先把黄油和牛肉混合手抓饼准备!切一刀哦然后放牛肉四分之一即可!折叠!加芝士!包裹我又加了一份肉但是大家可以随意哦用叉子压边175度烤箱预热然后烤制20分钟!...
相关文章
- 椰香南瓜羹(喜欢椰子的姐妹一定要试试!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美·冬瓜烧排骨·太太太好吃了,一定要试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 答应我一定要试试这个焖南瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 排骨玉米汤太香啦!一定要试试!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美·南瓜🎃蛋糕/发糕 逆天了,太好吃了,一定要试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减脂党一定要试试的低脂豆腐丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这道菜太好吃了一定要试试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 掉秤汤太香啦!一定要试试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小炒肉(一定要试试!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这个和果子颜值太高了,一定要试试的烹饪做法,大厨教你详细做法