一定要试试:好吃还不腻“猪肉山药丸子”😋
如果你像我一样,想让家里熊孩子多吃点山药;或者给孩子带饭时,保温后的炒山药效果不好😌不妨试试马丫炸的“猪肉山药丸子”,正巧家里有山药,就炸了丸子,真的很香哦、而且还不腻哦😍
用料
山药 | 适量 |
猪肉末 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 一枚 |
葱姜碎 | 少许 |
花椒面 | 少许 |
面粉 | 少许 |
一定要试试:好吃还不腻“猪肉山药丸子”😋的做法
山药打皮后切成小块后放锅里蒸熟;蒸熟后碾碎压成泥、备用,可以放在保鲜袋里操作哦;
猪肉馅、葱姜碎、碾碎后的山药泥、盐、味素、鸡蛋、面粉、花椒面,一起调口后搅拌均匀;
这个是搅拌均匀的“猪肉山药丸子馅”;
我是用水果造型的“雕果器”做的丸子造型,做出来的造型漂亮哦😍舀一勺后放在另外一只手掌中团圆后下锅;
油六成热后,下丸子,下锅后先不动、保持丸子定型后,用笊篱轻轻滑动、变色后捞出;全部炸完后待油温再到八成热后一次性把所有丸子全部放入油锅中,炸第二遍,炸到金黄色后沥干油后出勺;
嘎嘎香、漂亮又好吃的“猪肉山药丸子”就炸好了😍用“雕果器”炸好的丸子有木有太美貌😉趁着热乎劲儿咬一口,哎呦喂,香而不腻、还略有葱香味儿,太带劲儿了,快快做起来,期待亲们的作品哦😘
小贴士
1、猪肉馅选肥瘦相间的,太瘦不好吃😊略带点肥加热山药并不腻哦;
2、我用的是“西王玉米油”,直接加热到火候后炸的;如果用豆油的话,必须完全热熟后降至六成及八成油温后再炸,否则有生油味道哦😂;
3、做这个菜主要控制好油温,油温太低容易浸油、油温太高容易糊,新手可以先少炸几个,掌握好油温、火候后再多放,就容易成功了;
4、好多伙伴觉得炸东西油腻、不健康,在这里我给伙伴们解释一下:火候掌握好就不会油腻,觉得不健康是因为外面吃炸的东西一直用不换油、才会不健康,自家用油是完全没有问题的;不过不要放太多的油,炸过东西的油尽快食用;
5、写了这么多,期待你们的作品哦😋更多精彩关注马丫微信:maya955991,记得你们“上传作品”哦😘
-
青椒红扁豆食谱做法大全,超简单的青椒红扁豆做法步骤
用料青椒个扁豆克盐克生抽勺青椒红扁豆的做法红扁豆洗净,去掉扁豆两边的经,切丝,青椒切丝。起锅烧油放入红扁豆炒软。加水煮一下扁豆后,放入青椒丝,加盐生抽调味,翻拌均匀。青椒熟了后就能出锅了。小贴士红扁豆加水煮一会,一个是豆类的食物一定要煮熟不然怕食物中毒。...
-
豌豆芽炒肉食谱做法大全,超简单的豌豆芽炒肉做法步骤
用料油1勺盐适量葱1段干辣椒1个猪肉2片豌豆芽1碗豌豆芽炒肉的做法收割新鲜豌豆芽/菜市场买回来一把,清洗干净捞出。干辣椒切段,葱切小,猪肉切片。放入油,加入猪肉翻炒。加入葱和辣椒,炒出香味。加入豌豆芽继续翻炒。翻炒,加盐,再翻炒,炒软,尝味。出锅,简单的豌豆芽炒肉就...
-
清爽低卡减脂餐核桃仁葡萄干炒西蓝花的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西兰花300g核桃仁20g葡萄干10g蒜末1瓣柠檬汁5滴清爽低卡减脂餐核桃仁葡萄干炒西蓝花的做法准备好食材锅里倒入橄榄油,将蒜末、核桃仁、葡萄干、蒜末一同倒入锅中翻炒,小火将核桃仁炒至微微焦黄西蓝花焯水软化将西蓝花沥干水分倒入锅中加点盐、很少量的柠檬汁...
-
卷饼小菜猪肉白菜炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料五花肉150克白菜叶一盘粉条1把盐3克生抽3勺八角1个葱姜蒜适量卷饼小菜猪肉白菜炖粉条的做法五花肉切片,葱姜蒜准备好锅烧热放入油20克左右,加入五花肉八角炒至五花肉微黄放入葱姜蒜炒出香味,加黄酒十克翻炒均匀加生抽15克左右翻炒均匀,加开水500毫升左右,加入干...
相关文章
- 古早蛋糕耶,不开裂还加高的那种要不要试试😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝贝不吃山药,试试这样做,绝对还要吃下次的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜小丸子真的太香了,一定要试试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 下酒肥而不腻入口即化的烤五花肉(喜欢吃肉的一定要试一试)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肉沫蒸茄子绝绝子,一定要试试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 密制烤茄子~你一定要试一试的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减脂党一定要试试的低脂豆腐丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 土豆茄子肉丁面(一定要试试!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小炒肉(一定要试试!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 紫薯山药糕,颜值与美味并存,一定要试试的烹饪做法,大厨教你详细做法