快手卤鹰嘴豆
小吃零食1.62W
转眼要立夏了,给自己做一道吃了不上火的营养健康小零食吧!
用料
鹰嘴豆 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
八角 | 一个 |
桂皮 | 一小块 |
香叶 | 一片 |
蚝油 | 适量 |
卤水汁 | 适量 |
干辣椒 | 一个 |
清水 | 适量 |
快手卤鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆洗净,泡一晚上。
冲洗一下,捞出放锅中。
放料酒和生抽。
八角桂皮和香叶。
加蚝油。
加卤水汁。
加清水高过鹰嘴豆一个手指头的位置。
加干辣椒。
盖盖,小火🔥焖煮半小时。
关火,放凉,喜欢味重的朋友可以让鹰嘴豆在卤水中浸泡一晚上。
隔天捞出来就可以吃咯!
营养健康不上火🔥
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