敲可爱糯米蛋
无意之中在微博中看见有人做糯米蛋,马上被那可爱的外表吸引,正好今天有空,某坑又来我这蹭饭,大半夜给她做这个!
用料
圆糯米(口感比较好) | 250克 |
鸡蛋(没买到生的咸鸭蛋) | 8只 |
蒜苔瘦肉丝火腿胡萝卜 香菇 | |
酱油 耗油 盐 鸡精 糖 |
敲可爱糯米蛋的做法
开始准备啦,然后我忘了拍图😭 只能用半成品图替代了,具体呢,就是圆糯米提前几个小时泡,超过三四个小时最好,然后沥干水分,把胡萝卜、香菇、火腿等配料切丁,拌入圆糯米
放酱油 耗油(很多人都没放,但我喜欢就放了一丢丢),怕味道不够又放了一丢丢盐和鸡精,然后拌匀静置15分钟差不多就可以了
鸡蛋选小头敲破倒出蛋清留蛋黄,小头可以防止蛋黄流出,然后用小勺把拌好的糯米材料装入鸡蛋内,九分满即可,因为蒸的时候糯米会膨胀。
锵锵锵!有木有觉得很可爱😄
然后裹上锡纸,放入蒸锅上(我就用普通的电饭煲)蒸四五十分钟就好了
好了!隔着蒸汽给你们拍了个成品图,朋友说很美味
小贴士
1:糯米浸泡时间一定要长一点,或者说过夜了更好。
2:加入各种调料后要静置一会儿等它入味那样才好吃。
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