可可爱爱糯米蛋
谁能拒绝一只咸蛋黄糯米蛋啊!
用料
咸鸭蛋 | 10个 |
五花肉 | 150克 |
干香菇 | 3朵 |
糯米 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
豌豆 | 55克 |
香菇 | 1朵 |
生抽 | 2勺 |
干海虾 | 6只 |
可可爱爱糯米蛋的做法
1.五花肉洗净切成小丁装入碗中,接着往里加入料酒、生抽、老抽和蚝油,拌匀后端进冰箱腌制3小时;糯米也要提前3小时浸泡好。
2、将咸鸭蛋的表面冲洗干净,接着在蛋的尖头敲出小孔,随后将里面的蛋白倒入到碗中,就留下蛋黄便可。
3、准备好一个大盆,放入切好的香菇、腊肠、豌豆粒和腌制好的五花肉丁,再将控干水分的糯米倒进去,然后加入适量的生抽、老抽、白糖和蚝油,拌匀。
4、将刚才搅好的馅料,一点点的嵌入咸蛋中,接着再裹上一层锡纸,防止漏米,然后找来一个高压锅,往里添水,加上蒸架,最后将包好的咸蛋都放到蒸架上去,加上盖子,将其压熟便可关火。装进蛋壳,不要装太满
上锅蒸熟
要吃的时候蒸熟,可以做早餐
谁能挡住这诱惑!
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