超简单的紫薯月饼

用料  

超简单的紫薯月饼的做法  

1. 把紫薯放在蒸锅上蒸熟，放在调现机中打成泥。

2. 开小火把黄油溶化。

3. 关火，放入紫薯泥拌匀，然后再开小火翻炒。

4. 炒到紫薯不粘手就可以关火了。

5. 然后分成均匀的几份，我是30克一份，搓成圆，按扁包入芝麻馅，芝麻馅预先分成10克一份搓圆，比较好包。

6. 包好芝麻后，放入模具中，压成月饼花型就好了。

小贴士

一定要把油和紫薯拌匀，再开火，这样不会粘底。如果不包芝麻馅，可在紫薯泥中加20克白糖。