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山药紫薯月饼🥮

月饼2.66W
山药紫薯月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃

中秋快乐到了,此款健康、简单的月饼🥮🉑以做起来!适合小宝宝做辅食,还可以和小宝宝一起动手,乐趣多多!

用料  

紫薯 400克
山药蒸好 200克
椰蓉 30克
玉米油防粘 少许
零卡糖(山药泥用) 10克(也可不加)

山药紫薯月饼🥮的做法  

  1. 山药和紫薯切薄片,上蒸锅20分钟蒸熟。

    山药紫薯月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 用勺子或料理机,紫薯打成泥状,山药加零卡糖10克,也打成泥状。

    山药紫薯月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 先手上蘸油,分别搓成50克球状,再用月饼模具压花。月饼模具先刷油,再撒椰蓉,然后放入薯泥球。餐具也要先撒一层厚厚的椰蓉,再把压好的月饼放入。

    山药紫薯月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 纯山药泥比较黏,建议用40克紫薯和10克山药分别搓球,紫薯作皮,山药做馅。克数可以自由搭配。
    嫌山药泥太黏,也可以加适量椰蓉搓球。

    山药紫薯月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

1.用铁棍山药和粉一点的紫薯比较容易成功。如果太黏,可以加少量油在锅里炒一下。不炒的话,也可以加点糯米粉拌一拌,能够搓成团就可以。加了糯米粉的做好了要蒸一下。
2.这些原料我做了15个,放在三个玻璃碗保鲜盒中。
3.做好了放在冰箱冷藏或者冷冻,吃之前可以放在玻璃保鲜盒里一起蒸一下,当早餐食用,全家可以吃三天。