美味佳肴馆琼式月饼
月饼1.87W
纯属为了收藏
用料
| 油皮 | |
| 花生油60 | 克 |
| 枧水3 | 克 |
| 中筋面粉350 | 克 |
| 糖浆250 | 克 |
| 油酥 | 克 |
| 猪油100 | 克 |
| 低筋面粉210 | 克 |
| 刷蛋液 一个蛋黄+15克水搅拌均匀 | |
| 温度：上下火180℃烤8-10分钟 出炉刷2遍蛋液，接着再放进烤箱150℃烤5-10分钟，根据烤箱情况注意观察，上色就可以出炉 | |
| 75克模具，油皮25克包入15克油酥，馅料35克（自己喜欢吃皮厚的） |
琼式月饼的做法
分馅料
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中秋，来了~圆圆的月饼，和圆圆的月亮，一起来了~~让月饼也像月亮那样晶莹吧~今儿中秋，吃个不油腻的清爽水晶月~用料栗子酱3汤匙赤砂糖5g蒟蒻果冻粉11g水170ml有机酸梅粉1/2茶匙水晶栗泥月饼的做法将蒟蒻果冻粉、赤砂糖、有机酸梅粉入水中，煮溶将煮好的蒟蒻糖水用过滤...
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