生酮奶黄椰蓉月饼

用料  

生酮奶黄椰蓉月饼的做法  

1. 奶黄椰蓉馅：鸡蛋2个混合100克牛奶，一勺奶粉，加入椰子粉，代糖翻炒，后加入5克壳粉，（壳粉可只用1克）50克温水，再加入4勺椰蓉，拌匀（可加入10克代糖）

2. 肉松咸蛋黄馅：10克黄油加咸蛋黄2个，一勺肉松混合，（肉松量可加啊2倍）再加入一倍量的奶黄馅混合备用

3. 80克杏仁粉，20克椰子粉，5克壳粉，两个鸡蛋（留半个蛋黄备用）12克玉米油，混合成团做外皮

4. 包好后，撒芝麻，刷蛋黄液，180度6分钟（再次刷蛋黄液），160度20分钟，185度6分钟（后面需要盖锡纸）