盐于律己|西兰花虾仁蒸蛋
鲜美滑嫩营养又美味~
六月鲜•轻一点
轻盈|精致|现代|专业|健康
用料
鸡蛋 | 3个 |
西兰花 | 8小朵 |
大虾 | 7只 |
六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 | 1勺 |
盐于律己|西兰花虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
准备食材。
大只的黑虎虾去头去壳留虾尾(成品好看些),开虾背去泥线,少许料酒白胡椒粉抓匀去腥。
西兰花摘小朵,开水烫一下备用。
鸡蛋磕入碗中,少许盐搅拌均匀。加入凉白开水,比例可以是1:1或者是1:1.5,后者口感更水嫩些。混合均匀后过筛,盖上保鲜膜。
开水锅里,全程中火蒸10分钟。表面蛋液凝固,摆入虾仁和西兰花,继续蒸5分钟。
最后,淋点香油和六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。西兰花虾仁蒸蛋 完成。
这里用到的是六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。超减盐,0%添加防腐剂,特级品质。
这款酱油也适合煎炒 清蒸 还原海鲜本鲜。口感很嫩滑~
味道很鲜美,也很好看。嘻嘻(♡˙︶˙♡)
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